Máquina de temperagem de chocolate

Como sabemos, é muito difícil derreter chocolate em banho-maria porque é preciso uma temperatura de fusão ultraprecisa para poder trabalharEsta temperatura é de 31-32° para chocolate amargo e é menor para chocolate branco e ao leite, por exemplo. Para simplificar o problema, a Restoconcept oferece uma máquina automática de temperagem de chocolate. Com este equipamento você não poderá mais perder o derretimento do seu chocolate, seja ele amargo, branco ou ao leite. Com este máquina profissional de temperagem de chocolate você sempre obterá um chocolate com um brilho excepcional. Você pode se equipar com um máquina de temperagem de chocolate ou mini máquina de temperagem de chocolate. A Restoconcept oferece uma máquina de têmpera de marca a um preço baixíssimo.

 

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PREÇO DESIGNAÇÃO REFERÊNCIA MARK SELEÇÃO

Artigos 20

Máquina de temperagem de chocolate com água K 50 Duo Premium

Ref: Água K 50 Duo Premium

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

(4.2)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 50 kg

- Quantidade mínima sugerida: 8 kg

- Potência máxima: 6,4 Kw

- Potência média: 3 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 12 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Água

- Largura: 545 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 760 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1530 mm

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12,5 kg

Pormenor

Máquina de temperagem de chocolate K 50 Duo Premium Air

Ref: K 50 Duo Premium Air

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

(4.9)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 50 kg

- Quantidade mínima sugerida: 8 kg

- Potência máxima: 6,4 Kw

- Potência média: 3 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 12 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Ar

- Largura: 545 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 905 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1530 mm

- Peso: 190 kg

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12,5 kg

Pormenor

Máquina de temperagem de chocolate K 24 Duo Premium Air

Ref: K 24 Duo Premium Air

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

(4.3)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 24 kg

- Quantidade mínima sugerida: 8 kg

- Potência máxima: 4,6 Kw

- Potência média: 2,3 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 8 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Ar

- Largura: 545 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 760 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1530 mm

- Peso: 173 kg

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12,5 kg

Pormenor

Máquina de temperagem de chocolate K 12 Duo Premium Air

Ref: K 12 Duo Premium Air

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★ ★ ★ ★ ★

(4.6)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 12 kg

- Quantidade mínima sugerida: 6 kg

- Potência máxima: 3 Kw

- Potência média: 1,7 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 4,3 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Ar

- Largura: 425 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 760 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1550 mm

- Peso: 140 kg

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12 kg

Pormenor

Máquina Pavoni Minitemper

Ref: Minitemper

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★ ★ ★ ★ ★

(4.1)

- Dimensões: 42X40 h40 cm 
- Capacidade: 5 lt.- 3 Kg 

- Potência: 300 W

Origem: ITALIE

 

€ 1 ^HT

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Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate

Ref: SELMI UM

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★ ★ ★ ★ ★

(4.9)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 380x850x1470
- Peso vazio [kg]: 135
- Materiais em contato com alimentos: aço inoxidável AISI 304L
- Vedações: PTFE
- Capacidade do tanque [kg]: 12
- Número de rodas giratórias: 4
- Unidade de resfriamento [Fr/h]: 900
- Gás refrigerante: R452A
- Quantidade de gás refrigerante [g]: 500
- Líquido de arrefecimento: [l] : 1,7
- Potência total instalada [kW]: 1
- Tensão de alimentação [VAC]: 400 / 220
- Número de fases: 1* / 3
- Frequência [Hz]: 50 / 60
- Tensão auxiliar [Vdc]: +24
- Grau de proteção do invólucro: IP65
- Tipo de conexão: tomada industrial: 16A - 5 polos
- Relação de redução do tanque: 1:50
- Rotações máximas do agitador [rpm]: 27,6
- Produção horária [kg/h]: 55

Origem: ITALIE

 

€ 8 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate 12 kg

Ref: Cor EX

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(5)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 380x850x1470 
- Peso vazio [kg]: 137
- Materiais em contato com alimentos: aço inoxidável AISI 304L
- Vedações: PTFE
- Capacidade do tanque [kg]: 12
- Número de rodas giratórias: 4
- Unidade de resfriamento [Fr/h]: 900
- Gás refrigerante: R452A
- Quantidade de gás refrigerante [g]: 500
- Líquido de arrefecimento: [l] : 1,7
- Potência total instalada [kW]: 1
- Tensão de alimentação [VAC]: 400 / 220
- Número de fases: 1*/3
- Frequência [Hz]: 50 / 60
- Tensão auxiliar [Vdc]: +24
- Grau de proteção do invólucro: IP65
- Tipo de conexão: tomada industrial: 16A - 5 polos
- Relação de redução do tanque: 1:60
- Rotações máximas do agitador [rpm]: 27,6
- Produção horária [kg/h]: 55

Origem: ITALIE

 

€ 12 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate 24 kg

Ref: LEGENDA

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

(4.8)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 500x875x1470 
- Peso vazio [kg]: 159
- Materiais em contato com alimentos: aço inoxidável AISI 304L
- Vedações: PTFE
- Capacidade do tanque [kg]: 24
- Número de rodas giratórias: 4
- Unidade de resfriamento [Fr/h]: 1100
- Gás refrigerante: R452A
- Quantidade de gás refrigerante [g]: 410
- Líquido de arrefecimento: [l] : 2,5
- Potência total instalada [kW]: 1,6
- Tensão de alimentação [VAC]: 400 / 220
- Número de fases: 1* / 3
- Frequência [Hz]: 50 / 60
- Tensão auxiliar [Vdc]: +24
- Grau de proteção do invólucro: IP65
- Tipo de conexão: tomada industrial: 16A - 5 polos
- Relação de redução do tanque: 1:60
- Rotações máximas do agitador [rpm]: 23
- Produção horária [kg/h]: 90

Origem: ITALIE

 

€ 12 ^HT

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Pormenor

Máquinas de Derreter e Misturar Chocolate de 200KG

Ref: Tank 200

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★ ★ ★ ★ ★

(3.9)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 880x1000x1350

- Peso vazio [kg]: 200

- Material em contato com alimentos: Aço inoxidável AISI 304 L

- Vedações: PTFE

- Número de rodas giratórias: 4

- Potência total instalada [kW]: 4

- Tensão de alimentação [VAC]: 400

- Número de fases: 3

- Frequência [Hz]: 50 / 60

- Conexão: tomada industrial: 16A - 5 polidas

Origem: ITALIE

 

€ 13 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate K 12 Evo Air

Ref: K 12 Evo Pro Air

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(4.4)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 12 kg 

- Quantidade mínima sugerida: 6 kg

- Potência média: 1,7 Kw

- Potência máxima: 4 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 5,8 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Ar

- Largura: 425 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 760 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm  

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1550 mm

- Peso: 145 kg

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12 kg

 

€ 15 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquinas de Derreter e Misturar Chocolate de 350KG

Ref: Tank 400

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(4.6)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 880x1000x1350

- Peso vazio [kg]: 350

- Material em contato com alimentos: Aço inoxidável AISI 304 L

- Vedações: PTFE

- Número de rodas giratórias: 4

- Potência total instalada [kW]: 5

- Tensão de alimentação [VAC]: 400

- Número de fases: 3

- Frequência [Hz]: 50 / 60

- Conexão: tomada industrial: 16A - 5 polidas

Origem: ITALIE

 

€ 16 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina para temperar e revestir chocolate, 40 kg

Ref: Unica 40

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★ ★ ★ ★ ★

(4.3)

- Dimensões (C x P x A): 606 x 830 x 1540 mm
- Altura da bancada: 920 mm
- Potência instalada: 3,5 kW
- Peso: aproximadamente 250 kg
- Estrutura em aço inoxidável
- Capacidade (tanque): 40 kg
- Vazão: até aproximadamente 3 vezes a capacidade do tanque por hora, dependendo do tipo de trabalho.
- Têmpera contínua em três etapas
- Banho de água
- Mesa vibratória aquecida (868 x 416 mm)
- Dispensador eletrônico
- Engrenagem helicoidal removível
- LEDs que indicam quando as temperaturas definidas foram atingidas.
- Memória de temperatura para diferentes tipos de chocolate
- Programação semanal de ignição
- Desligamento automático da máquina
- Ciclo noturno
- Sem tapete protetor
- Máquina produzida de acordo com as normas CE
- Produto com embalagem incluída

 

€ 17 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate 24 kg

Ref: Mais EX

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★ ★ ★ ★ ★

(4.1)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 500x1000x1470
- Peso vazio [kg]: 168
- Materiais em contato com alimentos: aço inoxidável AISI 304L
- Vedações: PTFE
- Capacidade do tanque [kg]: 24
- Número de rodas giratórias: 4
- Unidade de resfriamento [Fr/h]: 1100
- Gás refrigerante: R452A
- Quantidade de gás refrigerante [g]: 410
- Líquido de arrefecimento: [l] : 2,5
- Potência total instalada [kW]: 1,6
- Tensão de alimentação [VAC]: 400 / 220
- Número de fases: 1*/3
- Frequência [Hz]: 50 / 60
- Tensão auxiliar [Vdc]: +24
- Grau de proteção do invólucro: IP65
- Tipo de conexão: tomada industrial: 16A - 5 polos
- Relação de redução do tanque: 1:60
- Rotações máximas do agitador [rpm]: 23
- Produção horária [kg/h]: 90

Origem: ITALIE

 

€ 18 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate K 24 Evo Air

Ref: K 24 Evo Pro Air

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★ ★ ★ ★ ★

(3.9)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 24 kg

- Quantidade mínima sugerida: 8 kg

- Potência média: 2,3 Kw

- Potência máxima: 5,7 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 11 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Ar

- Largura: 545 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 760 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm  

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1530 mm

- Peso: 178 kg

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12,5 kg

 

€ 18 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina de conchagem de chocolate de 100 kg

Ref: Conca 100

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(4.8)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 625x920x1400

- Material em contato com alimentos: Aço inoxidável AISI 304 L

- Vedações: PTFE

- Capacidade do tanque [kg]: 100

- Número de rodas giratórias: 4

- Potência total instalada [kW]: 4

- Tensão de alimentação [VAC]: 400

- Número de fases: 3

- Frequência [Hz]: 50 / 60

- Grau de proteção do invólucro: IP65

- Conexão: tomada industrial: 16A - 5 polidas

- Tempo de ciclo de trabalho [h]: 8 / 12

Origem: ITALIE

 

€ 20 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate 35 kg

Ref: Futura EX

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(4.5)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 500x1000x1560
- Peso vazio [kg]: 190
- Materiais em contato com alimentos: aço inoxidável AISI 304L
- Vedações: PTFE
- Capacidade do tanque [kg]: 35
- Número de rodas giratórias: 4
- Unidade de resfriamento [Fr/h]: 2200
- Gás refrigerante: R452A
- Quantidade de gás refrigerante [g]: 600
- Líquido de arrefecimento: [l] : 4,2
- Potência total instalada [kW]: 2,5
- Tensão de alimentação [VAC]: 400 / 220
- Número de fases: 1*/3
- Frequência [Hz]: 50 / 60
- Tensão auxiliar [Vdc]: +24
- Grau de proteção do invólucro: IP65
- Tipo de conexão: tomada industrial: 16A - 5 polos
- Relação de redução do tanque: 1:60
- Rotações máximas do agitador [rpm]: 23
- Produção horária [kg/h]: 170

Origem: ITALIE

 

€ 21 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate K 50 Evo Water

Ref: K 50 Evo Pro Água

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(4.7)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 50 kg

- Quantidade mínima sugerida: 8 kg

- Potência média: 3 Kw

- Potência máxima: 7,5 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 14 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Ar

- Largura: 545 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 760 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm  

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1530 mm

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12,5 kg

 

€ 25 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate K 50 Evo Air

Ref: K 50 Evo Pro Air

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★ ★ ★ ★ ★

(4.4)

- Marca: Bravo

- Capacidade máxima do tanque: 50 kg

- Quantidade mínima sugerida: 8 kg

- Potência média: 3 Kw

- Potência máxima: 7,5 Kw

- Voltagem: 400/50/3 Volts/Hz/Ph

- Absorção: 14 Amperes

- Tomada de energia: 16 Amperes

- Freon: R449A

- Circuito de refrigeração: Ar

- Largura: 545 mm

- Largura com painel plano: 805 mm

- Largura com Magic Carpet: 1780 mm

- Profundidade: 905 mm

- Altura do piso de chocolate: 990 mm  

- Altura Tapete Mágico/Mesa Vibratória: 1055

- Largura da bancada Magic Carpet: 250 mm

- Altura total: 1530 mm

- Peso: 195 kg

- Peso do tapete mágico: 60 kg

- Peso da mesa vibratória: 12,5 kg

 

€ 25 ^HT

Meu carrinho

Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate 60 kg

Ref: Top EX

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(4.8)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 600x1100x1565
- Peso vazio [kg]: 224
- Materiais em contato com alimentos: aço inoxidável AISI 304L
- Vedações: PTFE
- Capacidade do tanque [kg]: 60
- Número de rodas giratórias: 4
- Unidade de resfriamento [Fr/h]: 3000
- Gás refrigerante: R452A
- Quantidade de gás refrigerante [g]: 860
- Líquido de arrefecimento: [l] : 4,2
- Potência total instalada [kW]: 3?5
- Tensão de alimentação [VAC]: 400 / 220
- Número de fases: 3
- Frequência [Hz]: 50 / 60
- Tensão auxiliar [Vdc]: +24
- Grau de proteção do invólucro: IP65
- Tipo de conexão: tomada industrial: 16A - 5 polos
- Relação de redução do tanque: 1:70
- Rotações máximas do agitador [rpm]: 20
- Produção horária [kg/h]: 200

Origem: ITALIE

 

€ 26 ^HT

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Pormenor

Máquina profissional de temperagem de chocolate 100 kg

Ref: Cento

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(4.3)

- Dimensões [mm] (CxLxA): 770x1320x1580
- Peso vazio [kg]: 350
- Materiais em contato com alimentos: aço inoxidável AISI 304L
- Vedações: PTFE
- Capacidade do tanque [kg]: 100
- Número de rodas giratórias: 4
- Unidade de resfriamento [Fr/h]: 4800
- Gás refrigerante: R448A
- Quantidade de gás refrigerante [g]: 800
- Líquido de arrefecimento: [l] : 6,25
- Potência total instalada [kW]: 14,5
- Tensão de alimentação [VAC]: 400 / 220
- Número de fases: 3
- Frequência [Hz]: 50 / 60
- Tensão auxiliar [Vdc]: +24
- Grau de proteção do invólucro: IP65
- Tipo de conexão: tomada industrial: 16A - 5 polos
- Relação de redução do tanque: 1:60
- Rotações máximas do agitador [rpm]: 21,5
- Produção horária [kg/h]: 300

Origem: ITALIE

 

€ 44 ^HT

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Pormenor

PREÇO DESIGNAÇÃO REFERÊNCIA MARK SELEÇÃO

Artigos 20